Biblioteca de salud

Elija sus frutas y verduras

Cualquiera que sea la temporada, siempre hay frutas y verduras para escoger. Vea lo que puede hacer con frutas y vegetales durante todo el año.

Algunas frutas y verduras están presentes en el pasillo correspondiente durante todo el año. Otras pueden aparecer y desaparecer en solo 1 o 2 meses. Este mercadito virtual le dará una idea de cuándo es probable que encuentre frutas y verduras frescas en su temporada alta*, ¡y obtendrás un sabroso consejo para disfrutarlas!

*Puede variar según la región

Clementinas

De diciembre a febrero

Coloque algunos de estos cítricos dulces y pequeños en la bolsa de almuerzo de su hijo. O pélelos, córtelos y agréguelos a una ensalada.

Uvas

De junio a noviembre

Enfríe las uvas y agréguelas a una ensalada. O haga un kebab de frutas con trozos de clementinas, fresas, uvas, melón, plátano y piña.

Mangos

De marzo a mayo

Cree una salsa de mango para un toque fresco y sabroso en una guarnición tradicional.

Melocotones

De junio a agosto

Agregue rodajas de melocotones al requesón. O píquelos y mézclelos en la masa de panqueques para panqueques con sabor melocotón.

Peras

De septiembre a febrero

Peras escalfadas, pruebe con Bosc o Bartlett, y sirva con una ligera llovizna de caramelo o salsa de chocolate.

Brócoli

De marzo a mayo

De septiembre a noviembre

Corte las florestas y el tallo en trozos del tamaño de un bocado. Agregue a un sofrito.

Coles de Bruselas

De septiembre a febrero

Tueste las coles de Bruselas, rocíe con jugo de limón fresco y cubra con queso parmesano rallado.

Pepinos

De junio a agosto

Haga una ensalada tabbouleh con bulgur, tomates picados, pepinos pelados y picados, perejil y un aderezo de limón picante.

Berenjenas

De junio a agosto

Haga brochetas de vegetales pinchando pedazos de berenjena, pimientos rojos, champiñones y cebollas. Antes de asar, agregue sabor con una capa de aceite de oliva y sus especias favoritas.

Batatas

De septiembre a febrero

Corte las batatas en tiras, sazone y hornee para obtener batatas fritas sabrosas y ricas en fibra y vitaminas A y C.

Acelga

De marzo a mayo

De septiembre a noviembre

Sofría unas finas tiras de acelga en aceite de oliva y ajo durante unos 5 minutos para una guarnición fresca.

Nabos

De septiembre a febrero

Use nabos en lugar de patatas en guisos, sopas o frituras. O corte un nabo en cubos y áselo con otras verduras de invierno.